Samedi 25 juillet 2026

Entrée

Gaspacho de tomates, crème de burrata aux piments d’Espelette.

Plat

Poêlée d’encornets en persillade, riz noir arlequin et émulsion aux herbes.

Dessert

Moelleux spéculoos chocolat blanc, caramel beurre salé et glace vanille

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